Ksiądz Jerzy Uchman jest dyplomowanym nauczycielem religii z 21- letnim stażem pracy w Zespole Szkół Nr 1 w Nienadówce. Katechezy uczy od 1991 r. Pomoc w tym zakresie stanowi jego dobre przygotowanie teologiczne i pedagogiczne wyniesione ze studiów seminaryjnych i ciągłe pogłębianie wiedzy na Wydziale Katechetycznym Kurii Diecezjalnej w Rzeszowie.
Katecheta wyróżnia się znajomością warsztatu, o czym świadczy przekazywanie wiedzy poprzez stosowanie metod aktywizujących, bogactwo języka, życzliwość w nastawieniu do słuchacza oraz troska o jego osobisty rozwój duchowo-intelektualny. Aktywnie uczestniczy w pracach zespołu przedmiotowego katechetów, w 2007 r. opracował i wdrożył program ścieżki między przedmiotowej „Jan Paweł II – orędownik dzieci i młodzieży”. Z jego inicjatywy w roku 2011 szkoła przystąpiła do programu edukacyjno-apostolskiego pt. „Żywe Kamienie” dla budowania „Żywego pomnika Jana Pawła II” zainicjowanego przez Kurię Diecezjalną
w Rzeszowie we współpracy z Podkarpackim Centrum Edukacji Nauczycieli w Rzeszowie. Ksiądz Jerzy Uchman swoją wiedzą, zainteresowaniem, postawą i pracą wzbudza wśród podopiecznych poczucie patriotyzmu, czego dowodem są współogranizowane uroczystości patriotyczne prezentowane w szkole i kościele np. „O Tej, która nie zginęła”, z okazji Święta Niepodległości w 2010 r. czy „Pamięć nie dała się zgładzić – Katyń 1940” z okazji rocznicy zbrodni katyńskiej i tragedii smoleńskiej.
Duszpasterz w latach 1999 – 2004 pełnił opiekę katechetyczną w czasie dwutygodniowych kolonii w Bystrej, które były organizowane przez Koło Rodzin Katolickich dla dzieci z rodzin wielodzietnych i potrzebujących pomocy. W życiu tych dzieci, często wyrastających bez miłości rodzicielskiej, pozostaną na zawsze efekty pracy duszpasterskiej księdza. Towarzystwo Przyjaciół Dzieci nadało w roku 2001 ks. Jerzemu Uchmanowi odznakę Przyjaciel Dziecka.
Inną działalnością księdza było opracowanie i prowadzenie audycji radiowych w 2011 roku w Radiu VIA na temat „Działalności dzieci i młodzieży w grupach duszpasterskich”. Uczestniczy on w licznych konferencjach i warsztatach organizowanych przez wydział duszpasterstwa dzieci i młodzieży w Rzeszowie. Spotkania z grupami dziecięco-młodzieżowymi świadczą o jego trosce o młodego człowieka. W roku 2017 za pracę katechetyczną
i zaangażowanie ks. Jerzy Uchman został odznaczony przez Ks. Biskupa Ordynariusza kościelną godnością Kanonika Gremialnego i Dziekanem Dekanatu, gdzie obecnie pracuje.
Premier Mateusz Morawiecki odznaczył ks. Jerzego Uchmana „Medalem 100-lecia Odzyskania Niepodległości” za działalność patriotyczną w 2019 r., Burmistrz Sokołowa Małopolskiego przyznał księdzu nagrodę za działalność w Kulturze na Rzecz Gminy i Miasta za 2020 r.
